49g di Proteine
Farina di arachidi tostate degrassate: una scelta intelligente, gustosa e proteica.
Ma come usarla davvero in cucina?
In questo articolo ti mostriamo 5 modi semplici e creativi per integrare la farina di arachidi nei tuoi piatti quotidiani, che tu sia uno sportivo, uno chef fit o semplicemente ami mangiare bene.
PANCAKES PROTEICI
- aumentare le proteine
- dare un gusto più intenso e tostato di Arachidi
- ridurre i carboidrati semplici
Ricetta base:
- 60g farina di arachidi
- 1 uovo
- 100g di farina “00”
- 180g di latte o bevanda vegetale
- 20g di zucchero
- Lievito per dolci qb
NEI DOLCI DA FORNO (muffin, biscotti, torte)
Puoi usarla per arricchire i dolci con un sapore di noccioline.
La farina di arachidi non contiene glutine e ha un alto potere assorbente, quindi va bilanciata bene con altri ingredienti. Non puoi usarla come unica farina, ma puoi sostituire circa il 20-30% della farina tradizionale o senza glutine.
COME TOPPING SU YOGURT, PORRIDGE O ALTRO
- 30g di farina, con qualche goccia d’ acqua, creano una crema di arachidi povera in grassi e ricca in proteine
Un cucchiaino sopra lo yogurt greco o il porridge dona proteine e sapore
IN PIATTI SALATI (es. zuppe o salse asiatiche)
- Può addensare e insaporire piatti come curry, zuppe di cocco, satay.
- Ideale se vuoi aggiungere gusto di arachidi senza usare burro o olio.
FRULLATI PROTEICI DI FRUTTA
Ricetta base:
- 30g farina di arachidi
- 200 ml bevanda vegetale o latte
- qb frutta fresca